Prosciutto Cotto
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PROCESSO PRODUTTIVO
il Prosciutto crudo “Saint Marcel” ricalca il processo produttivo del prosciutto di Parma di cui ha in comune taglio e origine
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SCHEDA TECNICA
Il prosciutto crudo stagionato è un prodotto di salumeria ottenuto dalla lavorazione della coscia intera di maiale. La sua lavorazione prevede la salatura e la stagionatura delle cosce in celle a temperatura ed umidità controllate
Entra nel prosciuttificio
In oltre 50 anni di vita, La Valdôtaine si è più volte ampliata, consolidando la presenza sui mercati in Italia e all'estero. Saint Marcel è il frutto di una grande passione che arriva da una lunga tradizione locale.