Il Prosciutto Cotto



Saint-Marcel è un piccolo centro di montagna nel cuore delle Alpi sito in Valle d’Aosta, straordinario laboratorio alchemico, ambiente pulito e salubre dove da secoli le erbe vengono selezionate, raccolte e utilizzate per farne prelibate specialità gastronomiche.

La Valdotaine, che nel mondo delle erbe officinali vanta un’esperienza lunga più di 70 anni, ha voluto dare vita ad un prosciutto cotto alle erbe, che raccogliesse il sapere e la tecnica maturata con l’ormai celebre crudo Saint Marcel, ampliando la famiglia con un'altra prelibatezza nel segno della qualità ed eccellenza.

L’ Unicità, la nostra caratteristica vincente

Il segreto della sua morbidezza e fragranza è dovuto a questi fondamentali fattori:

  • La qualità delle cosce, selezionate usando rigorosamente solo carne di suino, nato e allevato in Italia.
  • La nostra originale ed equilibrata ricetta alle erbe di montagna.
  • La lavorazione artigianale e la legatura a mano permettono di ottenere un prodotto originale dal gusto genuino.
  • La lenta e delicata cottura a vapore, per oltre 20 ore, a bassa temperatura.

Proprietà organolettiche

Colore: rosa con grasso bianco.
Sapore: caratteristico, piacevolmente aromatico.
Profumo: delicato alle erbe di montagna.

Proprietà nutrizionali

100 g di prosciutto contengono:
14 g di proteine
150 Kcal
alto contenuto di vitamine B1, B2 e B3
minerali (ferro, zinco, magnesio, rame, fosforo, potassio e selenio)

Prosciutto Cotto Alta Qualità Saint Marcel Arrosto – Etichetta Rosa con erbe di montagna

Origine: Italia
Ingredienti: coscia di suino, sale, erbe aromatiche, destrosio.
Antiossidanti: ascorbato di sodio. Conservanti: nitrito di sodio
Disossatura: manuale chiusa, con osso sfilato ed eliminazione del geretto (stinco)
Massaggiatura: 72 ore
Legatura: a mano
Cottura: lenta a bassa temperature per oltre 20 ore
Peso medio: 9/10 Kg.
In vendita disossato, confezionato sottovuoto

Perché Prosciutto Cotto Alta Qualità Saint Marcel Arrosto:

Perché è naturale
Perché è senza glutine (aggiungere simbolo come da etichetta) 
Perché è senza lattosio (aggiungere simbolo come da etichetta)
Perché è senza polifosfati (aggiungere simbolo come da etichetta) 
Perché è senza glutammato (aggiungere simbolo come da etichetta)
Perché è artigianalmente sano
Il Prosciutto Cotto Alta Qualità Saint Marcel Arrosto è frutto di una grande passione, mestiere e cura delle persone, che lo rendono Squisitamente Inimitabile…!!!

In oltre 50 anni di vita, La Valdôtaine si è più volte ampliata, consolidando la presenza sui mercati in Italia e all'estero. Saint Marcel è il frutto di una grande passione che arriva da una lunga tradizione locale.

ORARI DI APERTURA

  • Lunedì11:00 - 14:00
  • Martedì11:00 - 14:00
  • Mercoledì11:00 - 14:00
  • Giovedì11:00 - 14:00
  • Venerdì11:00 - 14:00
  • Sabato10:00 - 19:00
  • Domenica10:00 - 19:00

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